Разница между таниновой кислотой и галловой кислотой


Таниновая кислота, также известная как танниевая кислота, — это танин, получаемый из галловых орехов. Она представляет собой светло-жёлтый или светло-коричневый аморфный порошок или чешуйки; без запаха, с лёгким специфическим запахом, обладает крайне вяжущим вкусом. Хорошо растворима в воде и этаноле, легко растворима в глицерине, практически нерастворима в эфире, хлороформе или бензоле. Её водный раствор при взаимодействии с раствором солей железа окрашивается в сине-чёрный цвет; добавление сульфита натрия может замедлить изменение цвета.

В качестве вяжущего средства оно способно осаждать белки и образовывать нерастворимые комплексы с алкалоидами, гликозидами и тяжёлыми металлами. В основном применяется местно: 11–20%-ная мазь используется для лечения экссудативных язв, ожогов, пролежней, геморроя, экземы и других заболеваний. 15–20%-ный раствор глицерина на его основе применяется при стоматите, тонзиллите, фарингите и других подобных состояниях. Оно также используется для детоксикации. При отравлении обезвоженным морфином, шидананом, наперстянкой, свинцом, серебром, медью, цинком и другими веществами его раствор может применяться для промывания желудка; в то же время вместо него использовались другие препараты для детоксикации. При проведении колоноскопии 0,25–0,5% данного средства добавляют к клизме сульфата бария для очистки толстой кишки и облегчения визуализации. Таниновая кислота способна ингибировать активность белков змеиного яда и оказывает мощное детоксицирующее действие на такие токсины, как яд кобр (ее также можно использовать для обработки ран после укуса ядовитых змей). Бактерии полости рта секретируют гликозилтрансферазу, которая способствует синтезу сахарозы и бета-глюкана. Эти бактерии прикрепляются к поверхности зубов. Танины из порошка хурмы могут предотвращать рост бактерий, ингибировать активность гликозилтрансферазы и синтез гликозидов, тем самым снижая риск образования кариеса. В Японии уже существуют соответствующие продукты. Лечение кишечных бактериальных инфекций: например, использование таниновой кислоты RG (из ревеня или других растений) в качестве ингибитора фермента ADP в сочетании с другими антибиотиками. Ингибирование мутаций эффективно для профилактики рака кожи и преждевременного старения, вызванных ультрафиолетовым излучением.

Галловая кислота, также известная как галловая кислота или галловая кислота. Научное название — 3,4,5-тригидроксибензойная кислота. Молекулярная формула — C7H6O5. Галловая кислота легко растворима в воде, спирте и эфире и широко распространена в таких растениях, как ревень пальчатый, эвкалипт крупноцветковый и кизил лекарственный. Это природное полифенольное соединение, имеющее широкое применение в пищевой, биологической, медицинской, химической и других отраслях.


Ключевые слова:

Таниновая кислота,Растворимый,Бактериальный,Решение,Ингибирующий,Гликозид